الوسم: وصفات طعام

طريقة عمل الجبنيه بطريقة سهلة ومكونات بسيطة تبحث عنها العديد من السيدات لتجريبها ضمن المنزل وتقديمها للأولاد وباقي أفراد العائلة. فالجبنية من أشهى الحلويات العربية الشعبية التي تباع في الأسواق، لكن تبقى النهكة المنزلية هي المفضلة عند الغالبية. لذلك خصصنا هذا المقال عبر منصة مجرة نيوز لنقدّم من خلاله طريقة عمل الجبنية بخطوات سهلة وبسيطة، كما سنستعرض أيضًا المقادير التي يحتاجها تحضير حلى الجبنية في المنزل للحصول على حبات مقرمشة وشهية من أول تجربة.

تعرف أيضًا على: عمل شاورما في البيت

شاهد المزيد: طريقة عمل كنافة بالقشطة

طريقة عمل الجبنيه بمكونات بسيطة

تعرفي معنا على طريقة عمل الجبنيه بسهولة وبمكونات بسيطة كما يلي:

مكونات الجبنيه

لتحضير جبنية لذيذة ومقرمشة، ستحتاجي إلى المكونات التالية:

• كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
• نصف كوب من الماء بدرجة حرارة المطبخ.
• ربع كوب زيت أبيض.
• ربع كوب من حليب البودرة.
• حبة واحدة من البيض.
• ثلاث ملاعق من الجبن الكريمي السائل.
• ثلاث ملاعق من الحليب البقري السائل.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج باودر.
• مِلعقة صغيرة من نكهة الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من خميرة العجين الفورية.

اضغط هنا: التغلب على رائحة الفم أثناء الصيام

طريقة تحضير الجبنيه

إليكِ خطوات تحضير الجبنية الشهية فيما يلي:

1. أحضري وعاء زجاجي عميق.
2. ضعي جميع مكونات الجبنية باستثناء الطحين في الوعاء.
3. اخلطي المقادير جيدًا بمشبك يدوي حتى تحصلي على قوام متماسك للخليط.
4. والآن أضيفي الطحين دفعةً واحدة، وابدأي بالعجن حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة.
5. اتركي العجين يرتاح ليختمر في مكان دافئ.
6. بعد تضاعف حجم العجين، رشي طحين على سطح مستوي وافردي العجين بالشوبك فوقه.
7. قطعي رقاقة العجين إلى دوائر صغيرة بالقطاعات اليدوية.
8. ضعي كمية غزيرة من الزيت على النار حتى يسخن تمامًا، ثم أضيفي دوائر العجين إليه.
9. ارفعي حبات الجبنية المقلية من الزيت عند نضوجها بالكامل وتحولها للون الذهبي.
10. ضعي الحبات المقلية في الشيرة أو يمكنك غمسها بالحليب المكثف والمحلى.
11. قدميها للعائلة أو الضيوف بعد تزينها بالمكسرات الناعمة أو مبشور جوز الهند.

ماهي مكونات الجبنية السريعة

بعد التعرف على طريقة عمل الجبنيه، سنذكر لكم مكونات الجبنيه السريعة هي كالتالي:

• كوب واحد من الحليب السائل.
• كذلك ملعقتان كبيرتان من الجبن الكاسات الكريمي أو جبنة كيري.
• إضافةً إلى كوب واحد من الحليب السائل.
• ولا ننسَ إضافة كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
• كذلك ملعقة شاي صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوبان من الشيرة للتحلية بعد القلي.
• ممكن إضافة حبات المستكة المطحونة للعجينة للنكهة حسب الرغبة.

اضغط هنا: صور تهنئة عيد الأم

طريقة تحضير الجبنيه بالقشطة

يمكنك إعداد الجبنية بالقشطة بدلًا من الجبن السائل كما يلي:

1. في طبق عميق، ضعي 2 حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ورشة من حب الهال واخلطيهم جيدًا.
2. بعد ذلك، أضيفي لمزيج البيض كوب كبير من القشطة مع نصف كوب من الزيت النباتي وملعقتان من السكر وملعقتان من الخميرة.
3. استمري بخفق المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ومن ثمّ أضيفي الدقيق وحركي جيدًا لتحصلي على عجينة ملساء متماسكة.
4. غطي العجين واتركيه ليتختمر.
5. بعد ذلك قطعي العجين لدوائر بالحجم الذي ترغبي به وأنزليها في زيتٍ حار حتى النضوج.
6. أخرجي دوائر الجبنية المنتفخة من الزيت واغمريها بالقطر أو العسل وضعيها في أطباق التقديم.

إلى هنا نكون قد أنهينا مقالنا وقد استعرضنا لكم من خلاله طريقة عمل الجبنيه بطريقة سهلة ومكونات بسيطة. كما قدمنا مقادير وطريقة تحضير الجبنية الشهية بالجبن الكريمي والقشطة لكل من يرغب بمعرفتها وتجهيزها في المنزل.

طريقة عمل كنافة بالقشطة، والتي تعتبر من أشهى وألذ الحلويات العربية. فهي تتميز بطعمها الغني وسهولة تحضيرها. مما يجعلها من أحد أطباق الحلويات الرئيسية في شهر رمضان الكريم. لذلك إن كنت ترغب في تزيين سفرتك الرمضانية، وتقديم طبق جديد بشكل مميز. تابع قراءة هذا المقال عبر منصة مجرة نيوز، والذي سيتضمن وصفة عمل كنافة بالقشطة سهلة وسريعة مرفقة بالمكونات والخطوات بشكل تفصيلي.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الجبنيه.

طريقة عمل كنافة بالقشطة

تابعوا معنا طريقة عمل كنافة بالقشطة زي المحلات وبأقل التكاليف:

مكونات عمل كنافة بالقشطة

إن مكونات وصفة كنافة بالقشطة هي كالتالي:

• الكنافة: 500 جرام
• الزبدة: 100 جرام
• القشطة: 500 جرام
• السكر: 1 كوب معياري
• الماء: 2 كوب معياري
• عصير الليمون: 1 ملعقة طعام كبيرة
• ماء الورد: 1 ملعقة صغيرة
• الفستق الحلبي للتزيين: اختياري.

خطوات تحضير طبق كنافة بالقشطة

من أجل تحضير كنافة بالقشطة زي المحلات، اتبع الخطوات التالية:

1. ابدأ بتحضير قشطة الكنافة أولًا. ثم اتركها جانبًا حتى تبرد.
2. ثم عليك بتحضير الكنافة وتقطيعها ودمجها بالزبدة.
3. بعد ذلك لا بد من تشكيل الكنافة في صينية الفرن.
4. ثم مد القشطة الباردة فوقها.
5. كما يجب إعادة تغطيتها بالكنافة.
6. الآن أدخلها إلى الفرن على درجة 180 لمدة نصف ساعة.
7. ثم ابدأ بتحضير القطر أو السيروب.
8. عندما تخرج طبق الكنافة بالقشطة من الفرن، اسكب عليه القطر البارد.
9. وأخيرًا عليك بتزيين وجه الكنافة بالفستق الحلبي.

طريقة عمل قشطة الكنافة في المنزل

إليك أسهل طريقة من أجل عمل قشطة الكنافة في المنزل كما يلي:

مكونات وصفة قشطة الكنافة

إن مكونات وصفة قشطة الكنافة بسيطة وتتضمن:

• السكر: كوب معياري.
• مسحوق النشاء: ملعقة طعام كبيرة لكل كوب من الحليب السائل.
• الحليب السائل (اللبن): لتر كامل الدسم.
• حليب بودرة (تعزيز النكهة): 4 معالق كبيرة.
• ظرف فانيلا.
• علبة قشطة قيمر.

اقرأ أيضًا: ترند بطاطس عمان الجديد

خطوات تحضير قشطة الكنافة

ابدأ عمل قشطة الكنافة على طريقة المحلات كما يلي:

1. في وعاء منفصل، اخفق الحليب والسكر والنشاء حتى يصبح المزيج متجانس.
2. ثم سخّن الحليب في قدر على نار متوسطة.
3. عليك بالتحريك المستمر حتى يصبح المزيج كثيفًا.
4. ثم أضف ظرف من مسحوق الفانيلا.
5. وأتبعه بعلبة من القشطة (اختياري).
6. أعد تحريك مزيج القشطة السائلة حتى اختفاء المكونات.
7. ثم أطفئ النار تحتها، وأفرغها مباشرة في وعاء آخر.
8. بعد ذلك اتركها حتى تبرد قليلًا في درجة حرارة الغرفة.
9. ثم ضع وعاء قشطة الكنافة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد.

إقرأ أيضًا : طريقة عمل شاورما في البيت

طريقة تحضير قطر كنافة

من أجل تحضير القطر الذي سيسكب فوق طبق الكنافة بالقشطة، اتبع الخطوات التالية:

• في كسرولة على النار، ضع كوبين كبيرين من السكر مع كوب واحد من الماء.
• لا يجب تحريك السكر والماء أبدأ.
• وعلى نار متوسطة، دع المزيج يغلي لمدة 10 دقائق.
• ثم أضف ملقعة من عصير الليمون إلى الخليط.
• وارفعه عن النار.
• بعد ذلك اتركه جانبًا حتى يبرد.

نصائح تحضير كنافة بالقشطة على طريقة المحلات

إليك بعض النصائح من أجل الحصول على وصفة كنافة بالقشطة على طريقة المحلات:

• أضف القليل من ماء الزهر إلى القطر.
• استخدم السمنة الحيوانية عند تحضير الكنافة.
• يجب أن يكون القطر باردًا عند سكبه على طبق الكنافة الساخن.
• تستطيع استبدال الفستق الحلبي بنوع آخر من المكسرات.
• خبز الكنافة يجب أن يكون بصينية من الألمينيوم.
• يجب ترطيب الكنافة قبل بدء تشكيلها.

إلى هنا نكون قد وصلنا إلى ختام مقالنا حول زي المحلات.. طريقة عمل كنافة بالقشطة الخطوات والمكونات. حيث يعتبر من أكثر أطباق الحلويات في رمضان انتشارًا، وأكثرها تميزًا ويحبها الصغير والكبير. لذلك اعتمد هذه الوصفة من أجل تحضير كنافة بالقشطة شهية ومميزة. لتستمتع بطعمها الرائع مع عائلتك. بالصحة والعافية.

عمل شاورما في البيت مثل المطاعم، الطريقة التي يرغب في معرفتها العديد من الأفراد الراغبين في خوض هذه التجربة المنزلية. كما ويلجأ الكثير من الأشخاص إلى عمل شاورما في البيت لأسباب متعددة، ولعل سبب النظافة هو أشيع سبب لها. ولهذا السبب سوف نتعرف في مقالنا هذا ومن خلال منصة مجرة نيوز إلى طريقة عمل شَاورما في البيت مثل المطاعم. بالإضافة إلى ذكر المقادير المطلوبة لعمل شاورما في البيت، تابعوا معنا.

اضغط هنا: طريقة عمل الجبنيه

طريقة عمل شاورما في البيت مثل المطاعم

إنّ طريقة عمل شاورما في البيت مثل المطاعم تكون وفق التالي:

1. في البداية يجب تحضير وعاء زجاجي.
2. ثم يتم وضع المكونات التالية في هذا الوعاء الزجاجي:
   • اللبن.
   • الليمون.
   • كذلك الملح.
   • السبع بهارات.
   • بهارات الشاورما.
   • كذلك الفلفل الأسود.
   • الثوم المطحون.
3. وبعد ذلك قم بتحريك المكونات السابقة للحصول على خليط الشاورما.
4. ثم يجب إضافة شرائح الدجاج إلى هذا الوعاء، وذلك بعد غسلها بشكلٍ جيد، ومن ثم نقعها لوقتٍ قصير في الخل. ومن ثم يجب تغليف الوعاء بورق الزبدة أو البلاستيك لمدة تتراوح من 2-4 ساعات.
5. وبعد ذلك قم بوضع مقلاة على الغاز تحتوي على ملعقتي زيت زيتون.
6. وبعد التأكد من ارتفاع درجة حرارة الزيت يجب إضافة خليط الشاورما السابق إلى المقلاة.
7. ومن ثم يتم تحريك وتقليب خليط الشاورما حتى يتغير لون الشاورما وتصبح جاهزة للتناول.
8. بعد ذلك يتم تحضير رغيف الخبز، ومن ثم دهنه بكريم الثوم أو الشطة أو ما تريد من أنواع الصوص المتوفرة وذلك حسب الرغبة.
9. ثم أضف الشاورما الجاهزة إلى رغيف الخبز.
10. وبذلك تكون قد انتهت طريقة عمل شَاورما في البيت مثل المطاعم.

المقادير المطلوبة لعمل شاورما في البيت

إنّ المقادير المطلوبة لعمل شاورما في البيت تكون كما يلي:

• 4-6 صدور من الحاج، بحيث تكون مقطعة إلى شرائح متوسطة السماكة، أو يمكن تقطيعا إلى قطع صغيرة أيضًا.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• كذلك 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ربع إلى نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من اللبن.
• كذلك ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما (وهي عبارة عن تشكيلة بهارات جاهزة).
• ملعقة كبيرة من الخل.
• هرس عدد قليل من الثوم، لإضفاء النكهة الخاصة بالشاورما.
• يمكن إضافة السبع بهارات إلى هذه الخلطة بمعدل ملعقة صغيرة.
• كذلك مخلل.
• كما يمكنكم إضافة الكاتشب أو المايونيز وذلك حسب الرغبة.
• بالإضافة إلى ذلك يمكن إضافة الشطة وحسب الرغبة أيضًا.

ما هي مقادير بهارات الشاورما في البيت

بعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل شاورما في البيت مثل المطاعم، سوف نتعرف إلى مقادير بهارات الشاورما في البيت والتي تكون وفق التالي:

• ملعقة الصغيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من باودر الزنجبيل.
• كذلك نصف ملعقة صغيرة من باودر القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من باودر الكزبرة.
• كذلك ملعقة كبيرة من باودر الكمون.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
• ملعقة كبيرة من باودر الثوم.
• كذلك يجب وضع الكمية المرغوب بها من الفلفل الأحمر الحار.

ومن ثم تمزج مقادير البهارات السابقة مع بعضها البعض، ومن ثم يتم الاحتفاظ بها إلى حين إضافتها إلى خليط الشاروما المجهز في البيت.

ما الذي يميز شاورما المطاعم عن البيت

إنّ أهم ما يميز شاورما المطاعم عن البيت هي عملية غمس سندويشة الشاورما بعد الانتهاء من تجهيزها في زيت دجاج الشاورما المتبقي، ومن ثم تسخينها أيضًا. بالإضافة إلى تنوّع أرغفة الخبز التي تجهز بها سندويشة الشاورما، مثل خبز الصاج الذي لا يتوفر في العديد من المنازل.

وإلى هنا نكون قد وصلنا وإياكم إلى ختام مقالنا الذي كان بعنوان طريقة عمل شَاورما في البيت مثل المطاعم. حيث قمنا بتسليط الضوء على المقادير الواجب توفرها لعمل شَاورما الدجاج. كما ذكرنا لكم مقادير بهارات الشَاورما في البَيت.