طريقة عمل الجبنيه بطريقة سهلة ومكونات بسيطة تبحث عنها العديد من السيدات لتجريبها ضمن المنزل وتقديمها للأولاد وباقي أفراد العائلة. فالجبنية من أشهى الحلويات العربية الشعبية التي تباع في الأسواق، لكن تبقى النهكة المنزلية هي المفضلة عند الغالبية. لذلك خصصنا هذا المقال عبر منصة مجرة نيوز لنقدّم من خلاله طريقة عمل الجبنية بخطوات سهلة وبسيطة، كما سنستعرض أيضًا المقادير التي يحتاجها تحضير حلى الجبنية في المنزل للحصول على حبات مقرمشة وشهية من أول تجربة.
تعرف أيضًا على: عمل شاورما في البيت
شاهد المزيد: طريقة عمل كنافة بالقشطة
طريقة عمل الجبنيه بمكونات بسيطة
تعرفي معنا على طريقة عمل الجبنيه بسهولة وبمكونات بسيطة كما يلي:
مكونات الجبنيه
لتحضير جبنية لذيذة ومقرمشة، ستحتاجي إلى المكونات التالية:
- كوبان ونصف من الطحين متعدد الاستعمالات.
- نصف كوب من الماء بدرجة حرارة المطبخ.
- ربع كوب زيت أبيض.
- ربع كوب من حليب البودرة.
- حبة واحدة من البيض.
- ثلاث ملاعق من الجبن الكريمي السائل.
- ثلاث ملاعق من الحليب البقري السائل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من خميرة البيكنج باودر.
- مِلعقة صغيرة من نكهة الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من خميرة العجين الفورية.
اضغط هنا: التغلب على رائحة الفم أثناء الصيام
طريقة تحضير الجبنيه
إليكِ خطوات تحضير الجبنية الشهية فيما يلي:
- أحضري وعاء زجاجي عميق.
- ضعي جميع مكونات الجبنية باستثناء الطحين في الوعاء.
- اخلطي المقادير جيدًا بمشبك يدوي حتى تحصلي على قوام متماسك للخليط.
- والآن أضيفي الطحين دفعةً واحدة، وابدأي بالعجن حتى يتشكل لديكِ عجينة متجانسة.
- اتركي العجين يرتاح ليختمر في مكان دافئ.
- بعد تضاعف حجم العجين، رشي طحين على سطح مستوي وافردي العجين بالشوبك فوقه.
- قطعي رقاقة العجين إلى دوائر صغيرة بالقطاعات اليدوية.
- ضعي كمية غزيرة من الزيت على النار حتى يسخن تمامًا، ثم أضيفي دوائر العجين إليه.
- ارفعي حبات الجبنية المقلية من الزيت عند نضوجها بالكامل وتحولها للون الذهبي.
- ضعي الحبات المقلية في الشيرة أو يمكنك غمسها بالحليب المكثف والمحلى.
- قدميها للعائلة أو الضيوف بعد تزينها بالمكسرات الناعمة أو مبشور جوز الهند.
ماهي مكونات الجبنية السريعة
بعد التعرف على طريقة عمل الجبنيه، سنذكر لكم مكونات الجبنيه السريعة هي كالتالي:
- كوب واحد من الحليب السائل.
- كذلك ملعقتان كبيرتان من الجبن الكاسات الكريمي أو جبنة كيري.
- إضافةً إلى كوب واحد من الحليب السائل.
- ولا ننسَ إضافة كوبين ونصف من الدقيق الأبيض.
- كذلك ملعقة شاي صغيرة من الخميرة الفورية.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوبان من الشيرة للتحلية بعد القلي.
- ممكن إضافة حبات المستكة المطحونة للعجينة للنكهة حسب الرغبة.
اضغط هنا: صور تهنئة عيد الأم
طريقة تحضير الجبنيه بالقشطة
يمكنك إعداد الجبنية بالقشطة بدلًا من الجبن السائل كما يلي:
- في طبق عميق، ضعي 2 حبة من البيض مع ملعقة صغيرة من الفانيلا ورشة من حب الهال واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذلك، أضيفي لمزيج البيض كوب كبير من القشطة مع نصف كوب من الزيت النباتي وملعقتان من السكر وملعقتان من الخميرة.
- استمري بخفق المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ومن ثمّ أضيفي الدقيق وحركي جيدًا لتحصلي على عجينة ملساء متماسكة.
- غطي العجين واتركيه ليتختمر.
- بعد ذلك قطعي العجين لدوائر بالحجم الذي ترغبي به وأنزليها في زيتٍ حار حتى النضوج.
- أخرجي دوائر الجبنية المنتفخة من الزيت واغمريها بالقطر أو العسل وضعيها في أطباق التقديم.
إلى هنا نكون قد أنهينا مقالنا وقد استعرضنا لكم من خلاله طريقة عمل الجبنيه بطريقة سهلة ومكونات بسيطة. كما قدمنا مقادير وطريقة تحضير الجبنية الشهية بالجبن الكريمي والقشطة لكل من يرغب بمعرفتها وتجهيزها في المنزل.